春季养生

1、苦瓜肉片

主料：猪肉200克、苦瓜300克

辅料：食盐1茶匙、香油2滴、生抽1汤匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、鸡精1茶匙，

苦瓜肉片的做法：猪肉洗净后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；苦瓜对半剖开，去掉苦瓜瓤，洗净后，切片；干辣椒剪断备用；炒锅烧热后，,倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香；;倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明；放入苦瓜大火翻炒；调入生抽翻炒；食材都炒熟后，调入食盐；调入鸡精；翻炒均匀，关火；起锅，上桌。

2、薏米排骨汤

主料：排骨

辅料：薏米、姜、小葱、盐

做法：薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；排骨洗净焯水，去掉血末；砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小；;关火前5分钟放盐调味即可。